（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空鮮香酥油卷蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。廣西北部灣包括北海、欽州、防城港等地，產(chǎn)地直運，嘗過的都忍不住推介給身邊的人，相當一試哦！北部灣紅樹林海鴨蛋主要是指廣西北部灣生長在沿海紅樹林、吃著海鮮長大的海鴨子所產(chǎn)的蛋，市面難求，有著海鴨蛋賽金蛋的說法。咸海鴨蛋的精華在于蛋黃，咸海鴨蛋的蛋黃是比普通的咸鴨蛋的兩倍大。而且，經(jīng)過古方腌制后的海鴨蛋更是舌尖上的一大誘惑，蛋黃砂砂的溢出勾人饞蟲的油脂，吃起來咸香味正，入口難忘。 海鴨蛋是屬于鴨蛋的一個品種，只是它的做法與鴨蛋不同。我們知道雖然很多食物它們的本質(zhì)都是一樣的，可是它們的做法都是的這也是為把它們分別開來的原因之一。鮮海鴨蛋也可以和多種食物一起煮，既不會影響海鴨蛋的鮮味，也不會蓋住其他食物本身的香味。如果大家有機會的話不妨親手嘗試制作一下。不過只要是海鴨蛋它的營養(yǎng)價值都是很高的，里面含有豐富的蛋白質(zhì)，人們食用后可以補充到這種營養(yǎng)，這樣身體所需要的蛋白質(zhì)營養(yǎng)也得到吸收。食物的不同做法都是因為選用了不同的食材，這樣才能夠增加食物的營養(yǎng)價值，食用這樣的食物就會攝取不同價值的營養(yǎng)含量。我們知道每個人每天需要吸收的營養(yǎng)價值是很多的所以學會菜式做法很重要，那么海鴨蛋的菜式做法您知道幾樣呢？ 蚌是江、河、湖里的貝類，常見的為生活在流動江河里的珠蚌和池塘里的池蚌。據(jù)營養(yǎng)家分析，蚌有清熱解酒、祛濕養(yǎng)肝的食效。清明前后正是蚌的上市時節(jié)，酒樓食肆里不乏以它為材的菜式。韭菜葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有健胃，提神，止汗固澀等功效。花椒咸蛋炒蚌絲，其食味不俗，制作簡便，是一款推介的時令菜。材料：河蚌400克、鮮香酥油卷蛋1個、韭菜100克、新鮮花椒15克、蒜片15克、紅辣椒少許，鹽、糖、生抽、花生油各適量。蚌去殼去內(nèi)臟，洗凈切絲飛水備用；鮮香酥油卷蛋敲開去殼切片備用；韭菜洗凈，除去前端和根部，切段，把粗段和幼段分開；開鍋下油，爆香蒜片和花椒，下粗段韭菜翻炒片刻，用鑊鏟稍壓，令其充分接觸熱量，然后再下幼段韭菜、蚌絲、鮮香酥油卷蛋切片、紅辣椒，以鹽、糖、生抽調(diào)味，快速炒至韭菜剛熟便成。 鴨蛋是我們?nèi)粘＿x擇養(yǎng)生方法中常用的一種，鴨蛋中有的海鴨蛋，海鴨蛋我們常聽說營養(yǎng)很豐富，對我們身體很好，但具體好在里我們不得而知，我們也知道海鴨蛋含有的熱量可能不少，不過沒有科學的研究我們就沒有發(fā)言權。海鴨蛋營養(yǎng)價值、生物價值和蛋黃色素價值都很高，被人們譽為“蛋中珍品”。且其味美香醇可口，老少皆宜食用，深受消費都喜愛，在廣西區(qū)內(nèi)外享有盛譽。在制作海鴨蛋成為菜的時候，海鴨蛋的狀態(tài)發(fā)生了變化，狀態(tài)變化后會產(chǎn)生放熱的一種情況，這個時候產(chǎn)生了熱量，我們將海鴨蛋產(chǎn)生熱量進行研究，就是海鴨蛋熱量的一個分析的過程。海鴨蛋的熱量(以100克可食部分計)是243大卡(1016千焦)。每100克海鴨蛋的熱量，約占我國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人，保持健康每天所需攝入總熱量的10%。 以自然的手法烹食較能彰顯食材的本質(zhì)，尤其是水產(chǎn)，清蒸、白灼、拉嫩油（低溫過油鑊）都能達到保持鮮味的食效。好友曾在大連品嘗過一款以醬汁燜煮的雜錦海鮮，當中配搭了蝦醬和醬油，致使其食味咸鮮顯香，惹人垂涎。今天在烹制菜式中添加了烤海鴨蛋，令此道菜更鮮美營養(yǎng)豐富。蝦醬咸蛋雜錦海鮮，材料：鮮蝦200克、魷魚150克、帶子（去殼）100克、鮮香酥油卷蛋1個、蘑菇100克、豆腐150克、蝦醬10克、姜片20克，鹽、糖、胡椒粉、生粉、生抽、花生油各適量。先將鮮蝦、魷魚和帶子洗凈備用；鮮香酥油卷蛋敲開去殼取出整蛋切片備用；蘑菇洗凈切片備用；豆腐煎致兩面金黃備用；開鍋下油，爆香姜片，下鮮蝦、魷魚、帶子、鮮香酥油卷蛋切片和蘑菇翻炒片刻，然后加入適量水、豆腐、蝦醬、生抽，以糖、胡椒粉調(diào)味，燜煮10分鐘，勾薄芡便成。