海鴨蛋是?海鴨蛋是廣西北部灣紅樹林中海鴨所產的蛋。這些海鴨每天都生活在海邊,全天候放養。海鴨們呼吸的是海邊無污染的新鮮空氣。每天潮落時,海邊總會留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物,海鴨以這些海魚蝦蟹為主食,輔喂的是谷物粗糧,而它們所產的蛋就是海鴨蛋。北海咸熟海鴨蛋油黃香味正,傳統工藝,紅樹林放養,原生態覓食。北海咸熟海鴨蛋起沙冒油,油多味香,用筷子一挑便有黃油冒出,蛋黃質地細沙,中間無硬新,味道鮮美。北海咸熟海鴨蛋入口即化,口感爽滑,質沙細膩,清香四溢。普通鴨子吃飼料長大,腌制的咸鴨蛋蛋黃不油不亮,跟生鴨蛋這么煮熟后一樣。普通咸鴨蛋基本上工業化規模化腌制,腌制過程粗糙,工業化腌制出來的咸鴨蛋不起沙,不冒油。咸鴨蛋入口難嚼,口感不好,咸味較大,中間蛋黃有硬新。
北海咸熟海鴨蛋可以直接食用,愛美食的您也可以用來烹飪哦!比如這道美食多彩蒸三蛋,先準備好北海咸熟海鴨蛋2個,雞蛋2個,皮蛋1個,油、料酒、清水適量。準備好食材后,把咸熟海鴨蛋與皮蛋分別剝去殼,雞蛋磕入碗內;雞蛋液,加1調羹料酒,2調羹清水打勺,咸熟海鴨蛋蛋黃與皮蛋分別夾成小塊;取一個比較深的盤,四邊用油抹好,把蛋液倒入,再把蛋黃與皮蛋放入。用保鮮膜封住,中火隔水蒸8-10分鐘,涼透,即可切塊裝盤。再有一道蟹黃豆腐,先準備嫩豆腐1塊,咸熟海鴨蛋3個,油、鹽、雞粉、水淀粉適量。準備好材料后,咸熟海鴨蛋去掉蛋白只留蛋黃,蛋黃放入碗中,用勺子碾碎;鍋子燒熱后,倒入適量的油,調到小火,倒入碎蛋黃,慢慢炒開;蛋黃炒開后,加入半碗清水,調到中火,加適量的鹽和雞粉,攪拌均勻;倒入切成小塊的豆腐,煮一分鐘左右,倒水淀粉勾芡收汁后即可出鍋。
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【北海海鴨蛋六大優勢】1.熟咸海鴨蛋蛋源控制。熟咸海鴨蛋的蛋源來自于廣西北海海邊農民放養在紅樹林的麻鴨,吃海鮮長大的鴨子,富含鈣、磷、鐵等十幾種微量元素,營養價值高。2.采用食 用碘 鹽腌制。熟咸海鴨蛋采用價格更貴的食 用碘 鹽來腌制,吃的放心,更健康。3.采用傳統手工古法腌制。傳統草木灰腌制的海鴨蛋,成本更高,口感獨特,不添加防腐劑。4.現代化全自動生產線,工藝升級,標準化生產作業,更衛生。5.證件,老牌大廠,正規包 裝,食品安全質檢標準,源頭您的食用健康。6.庫存充足,現貨現批,產地直達,一件代發。