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【產品介紹】鮮濕面防褐變改良劑、鮮面條改良劑。鮮面條改良劑 能顯著改善面團的彈性 延伸性和操作性能，改善面團的持水能力和黏結性，使表面光滑，耐煮 耐泡 不混湯。使產品口感爽滑筋道，有嚼勁。生濕面條防褐變改良劑是我公司科研人員在國內外優秀配方的基礎上，采用最新的科研成果，使用世界衛生組織（WHO）及中國食品添加劑標準化委員會允許使用的食品級原料科學加工而成的品質改良劑。本品的主要成分均為天然或生物提取物，具有良好的營養價值。
【作用用途】 1、延長鮮濕面條、面團、面片的貨架期。
2、保持其色澤、抑制或延緩褐變、防止酸敗。
3、增加面制品的筋力，使面制品耐嚼、筋道、爽滑，效果明顯。
4、增強面團彈性，抑制面團失水。
5、能顯著改善面條的透明度，提高表面光澤。
6、能顯著改善制品的穩定性，產品不易粘連，能顯著防止粘機現象，減少斷條。
【使用方法】 1、面粉廠，可用喂料器或配粉裝置均勻加入。
2、食品廠、面食店等，在配料時均勻加入，充分攪拌混勻。
【適用范圍】 鮮面條 燴面 拉面 餃子皮 混沌皮等生濕面制品的品質改良。
【使用量】 0.2~0.4%.
