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賽爾福牌熟肉制品改良劑是本公司技術部主任李志遠博士采用先進的WLF技術，結合肉制品的特點，利用世界衛生組織允許添加的食品級原料精制而成,改變了傳統料多量大效果口感不理想的狀況。
肉制品改良劑:本品為多功能復配產品，使用方便，操作簡單，可大幅提高工作效率。
性 狀：白色或淡黃色粉末，融水快，高分散.
應用范圍：適用于豬牛雞鴨魚等生熟肉制品及以其為原料的腸類，罐頭類，魚肉丸類。
功能作用：A,保水性：能提品在加工、冷凍、烹飪等過程中的重量及其持水性，防止產品在貨架、冷凍、烹飪過程中的水份流失，從而提品的鮮嫩度、彈性及風味。B，改良性：通過本品的乳化螯合作用，使本產品分子與水分子及肉分子之間形成乳化螯合狀態，熟肉制品增產明顯，使香腸、火腿腸組織結構均勻、致密，有效保持其天然肉汁和天然色澤。C，保鮮性：通過乳化螯合作用以及在水產品表面形成的抗氧化保護膜,抑制微生物的生長，穩定肉中的脂肪，防止其氧化腐敗，使食物色澤穩定，外形美觀、口感鮮美，本品能有效地防止香腸、火腿腸及水產品在儲藏過程中的水及營養成分的流失，保持其新鮮性。D，省時性：嫩化效果好，復配產品，使用方便，功能強大，效果明顯，嫩化速度是沒添加前的3-5倍，節省能源，提高勞動生產率。
肉制品增筋增重劑：本品是本公司剛剛研發出的新一代肉制品增筋劑，安全，環保，，能提高水發肉制品的筋度，增加產量，解決了食品經營者長期對此類產品增重增筋二者難以結合的矛盾，讓水發產品同樣勁道，讓消費者告別了食品加工企業長期使用化工產品所帶來的危害，使用范圍：豬肚，牛肚，豬腸，牛腸，雞肫，鴨肫，雞爪，鴨爪等需水發產品，添加量0.1-0.3%，使用方法見說明書。
肉丸增脆改良劑：本品與玉米淀粉，水結合，做好的肉丸熱吃是脆性的，冷吃是韌性的，把丸子冷凍后口感更佳。添加量及方法：一般按照肉餡總量的40%添加肉丸改良劑水溶液即可；在肉餡斬拌時按照需要量添加，添加量越大彈性脆度越好。具體做法看產品說明書
