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原產地
湖南
商品條形碼
6947044400011
售賣方式
包裝
生產許可證編號
QS4302 2501 0733
原料與配料
黃豆、食鹽、豆腐泉水
衛生許可證
430225010345
保質期
10（天）
否
凈重（規格）
1250g（g）
品牌
拉子香干
攸縣香干簡介 “攸縣香干”之所以遐邇聞名，一是：攸縣的水質好，極少污染；“攸縣香干”的加工工藝講究。做香干，用水重要。攸河上游的酒埠江，匯入了漕泊禹王洞的天然礦泉水、皮佳洞過濾的陰河水和柏市的溫泉水，有益于人體健康的礦物質和微量元素豐富，造就了 的、符合綠色環保要求的水質。不少外地人買回攸縣的黃豆，按照攸縣人教給的工藝絲毫不差地進行操作，但制作出來的香干，無論是質地還是色澤，更莫說口味，均不能與“攸縣香干”相比。二是：“攸縣香干”的制作很講究。首先必須選擇新鮮的黃豆，剔除雜質后洗凈，用水浸泡數小時，讓黃豆吃透水，之后磨成漿，濾去豆渣，適當加溫后放置于容器內，與摻入的石膏水攪拌均勻，待豆漿將要凝固時，再用瓢將豆漿舀出，放到事先準備好的木箱內，輕壓并濾干水分，即成香干。這一道道工序，都必須認真對待。長途運輸困難，保存是瓶頸“攸縣香干”好吃，但因為香干是“易碎品”，難保存，難運輸，想在攸縣之外吃到“攸縣香干”并非易事。 青椒炒攸縣香干原料：
1.主料：攸縣香干200克,青椒250克。
2.調料：鹽3克,雞精2克。做法：
1.攸縣香干切條，青椒去蒂和籽后洗凈切絲；
2.炒鍋燒熱,加油燒到8成熱,倒入青椒，用大火翻炒；
3.青椒炒1到2分鐘后，倒入攸縣香干；
4.再炒2分鐘，喜歡醬油的，可以到點，加點鹽，雞精，再翻炒一下,出鍋，裝盤。
