DRT連續(xù)式不銹鋼殺菌醬漬黃瓜機(jī)器設(shè)備殺菌原理:
殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。用于醬黃瓜、什錦醬菜、鹽漬香菇、糖醋黃瓜、糖醋蒜等醬菜的殺菌。
性能特點(diǎn):
1.DRT連續(xù)式不銹鋼殺菌醬漬黃瓜機(jī)器設(shè)備采用不銹鋼制造(電器元件除外),DRT連續(xù)式不銹鋼殺菌醬漬黃瓜機(jī)器設(shè)備,殺菌流水線,滿足國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定;
2.為保證溫度誤差小,采用溫度傳感器,并在進(jìn)口、出口和中間各安裝一只;(共3只)
3.槽體采用2mm不銹鋼制作;受力處采用3mm不銹鋼制作;架體采用100×50×3mm不銹鋼方管制作;保溫外包采用1mm不銹鋼;上蓋采用1.2mm不銹鋼;整機(jī)軸承和軸承座全部采用不銹鋼制作;