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斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料輾成肉餡及肉泥，還可以將物料、冰片、水與肉餡及肉塊在一起攪拌均勻。我公司生產的斬拌機完全采用不銹鋼原料，結構大方美觀，易清洗，達到儀器衛生標準，工藝先進，設計合理，能確保肉制品的斬切細度，發熱小，斬切時間短，提品的彈性和出品率。斬拌機根據配置分為，高速斬拌機、雙速斬拌機、變頻斬拌機。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到的組合，使斬切產品細度好，升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理。使腸類產品的細密度與彈性大大的增強，da程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。該機噪音小，效率高，節能效果。斬刀選用材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質，斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料升溫小；電器部件均采用防水設計，密封性好，清洗方便；配有出料器，出料方便、干凈。
