賽爾福牌水餃餡抱團劑:本品適用于各類餃子、餛飩、包子、小籠包等帶有餡料的產品。能有效提高餃子餡料的機械加工性能.使餡料抱團更緊密、保水時間長,穩定性好;使用本品后,餃子餡和餃子皮包容性好,更有利于提高餃子成型速度。能防止餃子餡解凍時破損,降低餃子皮漏餡,裂口等現象產生;使餃子餡更易煮熟,餡味濃厚,油脂內分子全部保留,口感更清香、柔和;能改善餃子餡制品的穩定性、抗凍性,降低脫水收縮變形等現象
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