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誰能告訴我周黑鴨的制作方法
材料：鴨脖子5根
啤酒1瓶、草果3顆、甘草5片、豆蔻3顆、香葉6片、冰糖50克、鹽適量、生姜5片、干辣椒5個、生抽2勺、老抽2勺、八角3顆、桂皮2塊。
步驟：
1、鴨脖切成4cm左右的段，所有的大料洗凈，干辣椒切成小段，姜切片！（我為了拍照方便，把生抽老抽放在了一起
2、鴨脖倒入鍋中，加入啤酒。
3、倒入之前洗好切好的鹵料一起放入鍋中。
4、然后加入生抽老抽
5、倒進冰糖，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火煮約一個小時左右。
6、中途可以打開鍋蓋用鍋鏟翻炒一下，使它們上色更加均勻和入味！同時加少許的鹽進去
7、一個小時左右后打開鍋蓋轉大火收汁裝盤即可！
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、周黑鴨脖做好啦，當零食，下酒菜都很不錯哦！不喜歡啤酒味的也可以換成料酒！鴨脖也可以不剁成小塊
1. 咨詢人：李老師
5. 地址：大理市下關鎮大關邑商業街141號
