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時下，當傳統產業與新興產業的邊界在互聯網新思維的沖擊下，正變得越來越模糊的時候，跨界與混搭已悄然成為撬動傳統產業創新發展的一大支點。
小青柑一般取夏季七、八月份未成熟的、果農進行疏果時打掉的多余柑橘幼果；大紅柑則取金秋十月前后未完全成熟的柑橘，個頭比小青柑大了將近一倍，顏色也開始變紅；陳皮普洱則使用年底完全成熟的柑橘，清洗風干后，使用特制工具先輕取蓋子，再挖掉內部果肉，填入普洱熟茶，蓋上蓋子，經自然陽光日曬、手工炭焙、機器烘干等方式加工而成。
