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產地
中國
否
型號
啤酒酵母
類別
啤酒發酵
品牌
安琪
有效物質含量
99（％）
執行標準
國際標準
主要用途
啤酒釀造發酵
【產品特點】
精心選種,發酵速度快，性能穩定，凝聚性強，提高酒質，能解決啤酒酵母培養、保存及運輸的難度。安琪啤酒活性干酵母屬于下面發酵啤酒酵母，卻具有下面上面酵母的溫度適應性和優良的釀造性能。
1、發酵速度快。在接種時0.5‰、接種溫度12℃、主發酵溫度14℃的情況下，起發時間12~16h，發酵高峰期出現在第二、第三天，三天左右結束主發酵。
2、酒精發酵過程在第四天基本結束，在原麥汁濃度為12Bx的情況下，終酒精濃度為3.9%(V)左右。
3、具有較好的凝聚性和沉淀能力，酒液清亮透明。主發酵結束后，發酵液酵母濃度迅速下降，器底逐漸沉結酵母凝塊，發酵至第六天，發酵液中的細胞濃度下降至1.0
