諸城市瑞恒食品機械廠是肉制品加工設備的制造商.真空滾揉機,斬拌機,鹽水注射機,絞肉機,肉丸機.拌餡機,刨肉機系列肉食深加工設備.
真空滾揉機:設定滾揉總時間
設定間歇時間
滾揉同時真空
反轉滾揉;正轉出料
連續滾揉
間歇滾揉
增強肉的結著力、繒強產品彈性
改善制品的切片性,防止切片時產生破碎
滾揉機性能簡介:
該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓,肉塊經自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質變嫩、口感好,成品出率高的目的。