老北京烤鴨、武漢久久鴨、鴨脖、熏雞、臘肉、烤乳豬等傳統的美味佳肴,想起來就想去吃,都不知道店家是怎么做出來的?能不能自己做呢?一般我們還真是做不了!因為它需要一道特殊的工藝——煙熏,而這道工序需要用到坤德機械的煙熏爐。
我公司生產的煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏爐,經過煙熏后食品的顏色好看,還有一種煙熏后的香味,讓人感覺香而不膩,也能達到環保效果,徹底代替了傳統的煙熏爐方法,節省了工人的勞動了,提高工作效率,更增強了食品的口感及彈性。采用可編程控制,操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換,溫度按設定值自動調節,工序結束自動顯示;主循環風扇送風均勻,使爐體內溫度均勻,該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器,對爐溫升溫迅速,干燥效果極佳,而目前國內同關產品采用盤管式散熱器,兩者的升溫效果是無法比擬的。
采用設定參數方式,通用性廣,自動運行中的參數可修正。用戶可根據產品加工工藝的不同要求,任意設定溫度和加工時間,選擇合理的工藝程序,實現熟化和滅菌的目的.煙熏爐主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂材料一次成型,使保溫效果增強,密封性好,節能高效。
全自動煙熏爐的觸摸屏,PLC、可編程控制器及繼電器,電磁閥等關鍵電氣元件均采用國內知名品牌產品。大視窗的人機界面,生動直觀地顯示設備運行狀態,可在運行中隨時調整時間、溫度、排風大小等狀態參數,操作非常簡單。具有優異的發煙及循環系統,可使爐內的煙霧均勻分布,從而使肉制品著色均勻,色澤美觀,保證產品具有較高的出品率。
公司名稱:山東坤德機械科技有限公司
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