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肇慶——古稱端州，中外的風味名特產裹蒸粽源之于漢代，是肇慶居民歡度春節的傳統食品，因制作辦法獨特，配料考究，味道濃郁甘香，又有【點心王】之稱。皇中皇裹蒸粽精選的糯米、綠豆和豬肉調味配制；以新鮮的冬葉包裹成型，再經多個小時的高溫蒸煮而成。糯米補中益氣，補腦健腎；綠豆清熱解毒，益元氣，調五臟，潤膚美容；冬葉清心潤肺。其集美食保健于一身，美食文化源遠流長，深受老百姓的喜愛，實為風味名特產的上品。肇慶人又是樣吃粽的呢？地道的肇慶人通常是將熱氣騰騰的粽從鍋里取出來后，拆開豐厚的（通常超過五張）的葉，加入切細芫茜、蔥、芝麻粉、幾滴花生油、幾滴生抽，一口粽一口白粥，確有一番美味，而另一種是將粽去葉后，煎至全黃，更為香口。隨著社會的發展，人們生活的改善，適應時代市場的需要，目前已有四十多個品種供應市場。傳統型的按大、中、小分為傳統、肇城、迷你三種裹蒸，還有單黃、雙黃、招牌、五星、四寶、星湖、鮑魚、海味、黑糯米等等。
