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羊肉是我們主要食用肉類之一，羊肉比較細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養，所以也是冬季進補佳品。羊肉的做法也有很多種，三種經典的羊肉的做法，即清燉羊肉、孜然羊肉和蔥爆羊肉的做法，步驟很詳細哦。
電 話：1 3 6 8 9 2 0 5 7 1 2（同微信號）
Q Q/微 信：3 5 4 6 8 2 4 4 3 4（空間朋友圈現場實拍圖更多）
地 址：陜西省西安市雁塔區大雁塔附近（臨近地鐵三號線150米，交通便利）
材料：羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，紅蘿卜，馬蹄，竹蔗等。
做法：
首先，把買回來的羊腩放在熱水里出水，把羊肉里的臟東西煮出來，煮到水的表面上浮起一層泡沫以后就撈起來!
2、把瀝干的羊肉放在干鍋里烤，哠到出油，然后在撈起，把鍋洗凈。經過以上兩步處理以后的羊肉，就不會有臊味了。
3、加少許油進油鍋里，爆香蒜頭，姜，刮囊的果皮，紅棗，香葉，花椒和八角。
4、再把處理過的羊肉放到油鍋里爆，爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。
5、盞過酒以后的羊肉就會變得好香的拉。
、6、把用腐乳，柱候醬，面豉醬，花生醬，雞精混好的調味料倒到鍋里燜香！
7、要羊肉好味，除了調料以外，還要加入少許冰糖。
8、在另外一個鍋里，竹蔗，蘿卜，馬蹄和蜜棗煮湯汁。
9、在煲里燉大概一個半個小時就可以了。
陜西西安家羊肉泡饃的味道。做羊肉泡饃的時候，細節是關鍵。比如，水的，火候的大小，放料的時候，先后順序。調料量的大小等，都決定了做出來的羊肉泡饃味道。細節始于計劃，計劃同時也是一種細節，是很重要的細節。天下大事，必做于細。把每一件簡單的事做好就是不簡單，把每一件平凡的事做好就是不平凡。認真做是只是把事情做對，用心做事才能把事情做好。細節成為產品或服務質量的有力的表現形式。
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