豆芽延壽原理根據近代老年醫學研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第1位的就是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。韓國的調查也表明，長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。分析，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。買不到的豆芽：黑豆芽黑豆有“藥王”之稱，用它發出的豆芽，有補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽等功效?，F代醫學證實，它還能降血脂和軟化血管。生活改變一點品質提高很多東莞市美上美膳食管理服務有限公司是經營承包工廠、學校、企事業單位食堂，糧油、蔬菜、肉菜配送以及廚房設計與制造的綜合性服務公司。膳食公司對維生素D的理解作為脂溶性維生素的一種，仍要注意防止維生素D過多導致的中毒。由于缺乏營養知識或誤聽廠家的廣告宣傳，不遵醫囑過量服用甚至注射大劑量維生素D，可能引起中毒。主要表現在低熱、惡心、嘔吐、頭痛、嗜睡等，嚴重者可能導致肝、腎、心血管組織的鈣化，帶來嚴重的后果。1國際單位（IU）維生素D3相當于0.025微克的維生素D，。我國規定老年人每日應攝人10微克（40oIU)維生素D。一般認為長期攝入超過20（力IU／日的維生素D，就可能發生中毒。東莞市美上美膳食管理服務有限公司是經營承包工廠、學校、企事業單位食堂，糧油、蔬菜、肉菜配送以及廚房設計與制造的綜合性服務公司。美上美膳食提醒您吃發酵后的豆腐能預防大腦老化，北京人喜歡吃王致和的臭豆腐、醬豆腐；南京人喜歡吃香干、臭干;安徽人喜歡吃毛豆腐；而無論是的中國人，還都喜歡吃豆腐乳。告訴我們，豆腐一經發酵，.大的變化是產生出大量的維生素B12，而人體若是缺少了維生素B12，會加速大腦老化。所以，我們要經常吃一些經過發酵的豆腐，這樣對預防大腦的老化和老年性癡呆癥是有好處的。豆腐作為兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力并且有解毒作用。東莞市美上美膳食管理服務有限公司是經營承包工廠、學校、企事業單位食堂，糧油、蔬菜、肉菜配送以及廚房設計與制造的綜合性服務公司。