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食用價(jià)值每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。醫(yī)藥認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲(chóng)，控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。藥理作用抗菌及殺蟲(chóng)作用辣椒堿對(duì)蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有抑制作用，但對(duì)金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無(wú)效。其枝、葉并無(wú)抗菌作用，僅對(duì)結(jié)核桿菌有很輕微的抑制。10-20%辣椒煎荊有殺滅臭蟲(chóng)的功效。如果您還有疑問(wèn)，或者您有需要，都可以隨時(shí)來(lái)電咨詢我們。藥用價(jià)值《百草鏡》：洗凍瘡，浴冷疥，瀉大腸經(jīng)寒癖?！端幮钥肌罚簻刂猩⒑?，除風(fēng)發(fā)汗，去冷癖，行痰逐濕?！妒澄镆思伞罚簻刂邢職?，散寒除濕，開(kāi)郁去痰，消食，殺蟲(chóng)解毒。治嘔逆，療噎膈，止瀉痢，祛腳氣?！端帣z》：能祛風(fēng)行血，散寒解郁，導(dǎo)滯，止泄瀉，擦癬。
