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芋頭的營養價值具有益胃、寬腸、通便散結、添精益髓等功效。對輔助治療大便干結、甲狀腺腫大、瘰疬、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病癥有一定作用。但應注意，不能擦、敷到健康皮膚，否則會引起皮炎。一旦發生，可用生姜汁輕輕擦洗即可。米粉營養每100g米粉所含的營養價值包括：能量348千卡、蛋白質7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、葉酸18.7微克、膳食纖維0.8克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、煙酸2.3毫克、維生素E1.29毫克、鈣26毫克、磷113毫克、鉀137毫克、鈉1.5毫克、鎂49毫克、鐵1.4毫克、鋅1.54毫克、硒2.71微克、銅0.25毫克、錳1.54毫克。選擇嬰幼兒米粉一,要看營養素,有些品牌超過二十種,有些少于十種,營養很不同二,要看配方科學,舉個例子,鈣的吸收需要維生素d,鐵的吸收需要維生素c,有些牌子加鈣不加維生素d,加鐵不加維生素c,其實影響鈣,鐵的吸收，這是基本的要求，但并不是所有的牌子都能做到。
