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國際要求1.氣密性：從燃氣入口到燃氣閥門在4.2kPa壓力下，泄漏量≤0.07L/h。2.熱效率：臺式灶：≥55%，嵌入式灶：≥50%3.一氧化碳（CO）含量：≤0.05%（理論空氣系數=1）4.進風方式：有上進風、下進風、全進風等5.熄火保護：新國標（GB16410-2007）規定，所有灶具都要加裝熄火保護裝置。下進風型：這種灶具是照抄灶具而來，為符合國人猛火爆炒的烹調習慣而增大了熱負荷及燃燒器，國外這種產品是要求櫥柜開孔，或依靠較大的櫥柜縫隙來補充燃燒所需的二次空氣，同時用于泄漏燃氣?點火時不可避免的排出，且小熱負荷設計。而國內用戶很少知道將櫥柜開孔，因而造成燃燒不充分，黃焰、一氧化碳濃度高，且一旦燃氣泄漏量較大，就可能造成點火爆燃，導致玻璃面板爆裂。廚房電器上進風型：這種灶具改進了一種灶具的缺點，將爐頭抬高超過臺面，希望從爐頭與承液盤的縫隙進入空氣。但燃燒時該部位已形成了高溫區，冷空氣受熱膨脹上升，不能由此進入爐頭，于是二次空氣仍然得不到有效補充，根本上也解決不了黃焰及一氧化碳濃度偏高的問題。這種結構設計，熱負荷也不能設計過大?大于3．06千瓦時黃焰很厲害，熱效率較低，不太符合國人對猛火的需求，且高高的爐頭使灶具的美觀大打折扣，但能降低玻璃面板爆裂率。面板材質——和用戶喜好、家裝風格、日后清潔、使用壽命相連不銹鋼面板：是市場里常見的主流材質，容易與其他設備在風格、質感上呼應，但要盡量選整塊不銹鋼板一體成型的，否則有縫隙，難清理。相比于其他兩種材質，不銹鋼面板易產生劃痕，較要用鋼絲球進行清理。鋼化玻璃面板：更符合家裝時尚前衛、簡潔明快的家庭使用，比其他兩種材質容易顯臟，也方便擦洗。只是鋼化玻璃會有3‰的自爆率，當遇到尖銳物品、內含雜質或驟冷驟熱時容易自爆，選前較好多做考慮。陶瓷面板：陶瓷面板沒有玻璃面板美觀，卻比不銹鋼面板硬度高、耐擦洗，是介于二者之間的產品。市場里這樣的灶具產品相對較少，用的家庭也不多。
