別有特色的磁器口——與你相約花甲米線重慶磁器口古鎮，歷來是美食集散地。各地游客和本地人都喜歡到這里來尋找各種新奇特的花花美食。在深秋的周六，薄霧蒙蒙，如此清雅的上午來到游人還不多的古鎮街道，各種美食妙香和繽紛造型，撲面而來，令我們流連忘返。美食千差萬別，品味各自不同。今天，就為你推薦一個奇妙美食。相信你一定會樂不思蜀！花甲米線的名字絕不能望文生義——肯定不只是花甲之年的老同學聚會的地方……事實上，花甲，又名花蛤，一種生活在淺海底的軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。花甲和米線這種神奇搭配，味道呢？磁器口古鎮靠近江邊的那個路口，有一個親和力很強的美女，會在一家小店里熱情問你：“你需要酸辣？還是香辣？”總之，各種精致調料加上威武霸氣的巨大錫紙，亮閃閃的呈現在你的面前，此時此刻，你關心的或許不是米線的味道，而且烹飪過程。美女老板巧妙的把湯汁裝進錫紙做成的“鍋”，放在爐子上熱情的燃燒，橙色的火焰貼著錫紙加熱，不一會，沸騰的氣泡出現了。于是，熱氣彌漫開來，濃香撲鼻，頓時心生各種念想！吃貨界的一哥——花甲米線在吃貨界，花蛤又稱為花甲，其肉質鮮美無比，被稱為“天下壹鮮”花甲的做法比較多，一般為香炒花甲、香爆花甲、蒜蓉剁椒花甲、豉汁花甲、香辣花甲等夜市中，除了燒烤龍蝦，花甲無疑是熱的一道美食，吸一口粘在殼上的肉，湯汁和肉一起被唆進嘴里的感覺，每吮一口都會給人興奮和期待，酸甜鮮爽，唇齒留香，好吃到飆淚。一團錫紙中包裹著花甲和米線，放上電烤爐加熱，通過錫紙鎖住了湯汁，花甲柔嫩可口，香味逼人！米線勁道爽滑，細膩柔順。其實這樣的鋪子，米線大抵選材優良，若是那湯汁尚可，想必味道自然不在話下。必殺技是那花甲，菜市現買，經過老板親自“打浪”，真的吃不到一粒沙！！后堂自己家秘制的佐料和恰到好處的火候炒制，待它被送進嘴中，吃貨自然能分出個乾坤。好吃的花甲米線點，喜愛之人定會穿街走巷來尋味！花甲米線成為現階段的好賺錢項目現在市場大環境不景氣，餐飲企業舉步維艱，采購、配送成本成為房租、人力之后第三大成本。而花甲米線加盟的興起，可以大大緩解企業的成本。現在此類項目的門檻只有四五萬元，并且報答不錯。俗話說“民以食為天”，到時候，飲食都是大眾必須的，吃穿也都是一個高消費以及高收益的行業。不管在地方，開辦一家快餐或者有特色的小吃加盟店都是不錯的選擇，或者也可以開一家連鎖店面，享受高層的消費也將是一種趨勢。今天我們推薦的小本創業項目，利潤高，回報大——花甲米線加盟，是百姓創業致富的好項目。饞嘴花甲米線以味道鮮香、口感辣爽為特點。順滑的米線在秘制的花甲紅湯中煮熟后，帶有花甲的鮮香，又有紅油湯的爽快口感。真的是讓人回味無窮，特別受年輕人的喜歡！是近年在全國的夜宵市場流行的風味小吃。每家都是異常的火爆，而且正以燎原之勢火遍全國!