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魚餌，有以下幾種分類方法。按誘魚原理分，魚餌可分為真餌和假餌。所謂真餌，是魚類可以食用的動、植物性餌料的通稱，主要通過引起魚的食欲誘魚。假餌也稱模擬釣餌或擬餌，是以塑料、金屬或其它材料制成的類似小魚、蝦和蟲類的小器件。垂釣時，通過釣手的操作，使之在水中類似天然活物，誘使兇猛的魚類上鉤。按魚餌的性質分，可分為植物性魚餌、動物性魚餌、動植物混合性魚餌。后兩種餌料，我們習慣地稱之為腥餌或葷餌。按魚餌的作用分，還可以分為誘餌和釣餌。不過，這是過去的分類方法，現在看來并不準確。因為釣餌本身可以誘魚，可以當誘餌使用；誘餌也可以調制成釣餌。現在我們進行手竿競技釣或海竿釣，誘餌和釣餌已經合為一體，在誘的同時能釣，在釣的過程中又可以誘，所以我們姑且稱之為“綜合餌”。然而，一個成熟的餌料品種，誘餌和釣餌還是有著非常鮮明的分工。魚類如長期缺乏維生素會影響生長發育，產生多種缺乏癥，嚴重時會導致死亡。絕大多數的水溶性維生素是魚類生長所必需的。脂溶性維生素E和A對生長發育有促進作用。維生素D可促進鈣的吸收。許多維生素遇熱、氧氣和光易遭損失，因此配方要有一個安全系數。蟲餌包括蚯蚓、紅蟲、線蟲、沙蟲等等。不同的蟲餌在釣不同對象魚的時候，效果確實比其他餌料要更好一點，這主要是因為兩點。其一：蟲餌是廣泛存在于自然環境中，是生物鏈中很重要的一個環節，魚喜歡吃蟲餌也是天性使然；其二：蟲餌在水底是動態的，而魚對于動態的餌料有很重的好奇心，而且在吃蟲餌的時候吃口會比吃其他餌料時的口更重一些，漂像上的動作會很大。魚餌的松與粘取決于攪拌時搓揉的程度,搓得越多粘度就越大。魚餌過粘或過松,與過硬或過軟的效果相似,但它可以對軟硬進行調整。當餌硬時,少搓幾下即可，直到與正常餌相似的作用；當餌偏軟時,多搓幾下也可當作正常餌使用。
