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豆腐串機的功能1、一機多用：可以與其他設備和工藝配套生產更多豆制品。2、自動操作：采用全自動控制系統，加工過程完全自動化，無需手工操作，徹底告別手工作坊。3、潔凈衛生：符合食品機械衛生標準的不銹鋼生產設備，整潔光滑易清洗，在整個加工過程中，環境清潔衛生。4、保持營養、出品率高、節能減耗5、成本低廉設備采用符合衛生要求的不銹鋼制造，質量卓越，占地面積小，安裝簡便，工藝先進，一臺設備只需1個人操作，省時省工省力。豆腐串機工藝流程泡豆→磨漿→煮漿→點漿→壓制→切花→烘干→油炸（如已在生產豆腐者生產豆腐串就簡單多了，只需豆腐串切花機、烘干機、電炸鍋即可。）效益分析每天機器時產3600串X8小時＝28800串，每斤大豆產55串，那么每日用豆523斤X2.6元＝1360元，每日用油100斤X4元＝400元，工資4人X100元＝400元，烘干費600元。那么，每日效益28800X0.23-1360-400-400-600＝3800元，年效益驚人。
