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豆腐串機工藝流程泡豆→磨漿→煮漿→點漿→壓制→切花→烘干→油炸（如已在生產豆腐者生產豆腐串就簡單多了，只需豆腐串切花機、烘干機、電炸鍋即可。）效益分析每天機器時產3600串X8小時＝28800串，每斤大豆產55串，那么每日用豆523斤X2.6元＝1360元，每日用油100斤X4元＝400元，工資4人X100元＝400元，烘干費600元。那么，每日效益28800X0.23-1360-400-400-600＝3800元，年效益驚人。制造豆腐腦液壓轉桶的系統有些。其實這個是由二十個點漿桶來組成的，桶放在列車式的架子上，然后桶架列車于橢圓形式軌道上由液壓動力裝置來推動運行，漿桶環行一周，到達成型機的人腦槽側，這樣就可以達到蛋白質凝固成豆腐腦的要求。其主要技術參數就是漿桶容量。漿桶倒進機械裝置，點漿制腦完畢后，獎桶運行至成型機進入豆腐腦漏斗旁，桶上鐵鉤與到桶裝置上的凸輪自動鉤掛上以后，然后漿桶自動停止運行，這個時候倒桶裝置的液壓由活塞桿伸長使推桶的杠桿機構朝桶推進，從而把漿桶推進然后翻倒。
