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匯康牛肉真空滾揉機 豬肉羊肉 雞鴨臘肉真空腌制機真空滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構,節能。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能，操作簡便，使用效率更高。
使用真空滾揉機可得到以下效果:
1．使腌制液在原料肉內均勻吸收
2．增強肉的結合力，提高肉的彈性
3．肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口
4．增加保水性，提高出品率
5．提品的柔嫩性和結構穩定
設備要特點
：滾揉腌制的環境是真空的狀態，抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或腐敗的因素.
第二：就是使產品在真空狀態下滾揉，會使產品物理體積得到彭大，松軟。使做出來的產品口感更好。
第三：產品在真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。
第四：產品在真空狀態下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了產品的保水性，保持了肉質鮮嫩，同時也提高了出品率。
真空滾揉機適用于豬肉、牛肉、雞肉、魚肉、鴨脯肉、雞柳、火腿的腌制、入味、腌漬、嫩化等。
真空滾揉機具有以下特點：
1．可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間、真正實現連續滾揉、間歇滾揉任意設定。
2．控制面板均采用防水觸摸屏控制。
3．滾筒兩端采用旋壓式封帽結構，使滾揉空間更大更合理。
4．槳葉采用圓弧形獨特設計，使腌料分布更均勻，對產品表層不造成傷害。
溫馨提示：諸城市匯康機械有限公司作為一家生產食品機械的老公司，我們有著豐富的生產銷售經驗，一直以來，受到廣大用戶的好評和滿意。我們也一直在努力著，爭做國內食品機械公司，因此，我們一直把信譽放在位，誠心對待每一位客戶。如果您看到的產品不符合您的要求，請與我們聯系，我們可以根據您的需要生產！因為價格會隨市場行情浮動，所以您想了解新價格，歡迎來電或者在線咨詢！銷售經理杜經理
