去腥膻，速溶于水且無沉淀，高滲透表里如一，無粉塵易于操作；產品富含酚羥基可中和海產品中的胺，形成不揮發無臭味ɑ型復合物；水溶性辣椒素中水分散蛋白質和淀粉形成溶膠，對異味吸附包埋，從而達到綜合去腥膻作用。本品在去腥膻同時能夠突出本體風味；本品以其去腥膻、速溶、高滲透、增鮮的特點可廣泛應用于海產品、肉制品及其他有功能性要求的食材加工。
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去腥辣椒素價格
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