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泡椒鳳爪脆香鮮辣，開胃解膩，既能登上大雅之堂，也是日常老百姓生活中一道熱辣的美味小吃。所以泡椒鳳爪的腌制也很重要了，下面就給大家簡單介紹一下我們公司專門針對肉制品腌制而研發的真空滾揉機。
泡椒鳳爪腌制設備 肉制品腌制機工作原理：
泡椒鳳爪腌制設備是在真空狀態下將加工的肉類利用物理沖擊原理讓肉在滾筒內上下翻動、相互撞擊、摔打，從而產生腌漬入味作用，提高肉的結著力及產品彈性。另外可使產品肉質變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高等特點。
泡椒鳳爪腌制設備 肉制品腌制機使用說明：
1.滾揉機加料：開啟真空泵，在達到一定的負壓的時候，將吸料管連接上吸料。
2.使用真空泵抽真空并保持真空度。
3.控制好運行時間，滾揉機有專門的時間設置按鈕，可以根據不同的需要來進行設置。使其發揮出率。時間從秒-小時不同設置。
4.我們可以桶控制面板上的滾動時間來進行設置滾揉時間，滾揉機生產時會有一定的間歇，可以根據不同需要來自定義設置。方便簡單。間歇時間和工作時間為分別設置，擁有獨立的時間控制按鈕。
5.將控制版面上的旋鈕扳到“運行”，真空泵和充氣旋鈕扳到“開”，機器開始按設定方式運行。
6.工作結束后要停止滾揉機的工作，旋轉控制面板的旋鈕到停的位置就可以，若是設置好了工作時間，在工作時間到后，機器就會自動停止運行。
7.工作的尾部工作就是出料清洗，等到滾筒內外的壓力平衡后，古代滾筒將料放出，將料放出后，將設備進行清洗，使用的清洗劑配水進行清洗。后再用清水清洗
泡椒鳳爪腌制設備 肉制品腌制機技術參數：
型號：GR-500
電壓/功率：380V/2.95KW
外形尺寸：1900*1000*1500mm
產量：350kg/次
真空度：-0.04-0.08Mpa
泡椒鳳爪腌制設備 肉制品腌制機適用范圍：
真空滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品以及醬菜等的腌制加工，還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品的腌制加工。
