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折疊山茶油的冬化脫脂工藝及設備：(1)冬化生產工藝流程茶油、熱交換器、結晶槽、加熱槽、過濾器、冬化油(2)冬化工作原理冬化系統主要為以低溫結晶方式將油中之臘質分離出來(3)冬化處理范圍(4)冬化處理之油種主要為葵花油，棉籽油及葡萄籽油等等(5)冬化可分為濕式及干式兩種《本草綱目》記載:'油茶籽油性寒涼，味甘平，有潤腸通便，清熱化濕，潤肺祛痰，利頭目。'《農息居飲食譜》記載:'茶油烹調，日用皆宜。蒸蒸食之，澤發生光油最為輕清，故諸病不忌。'《綱目拾遺》記載:'茶油可明目亮發、潤腸通便、清熱化濕、殺蟲解毒。'油茶籽油的主要成份是油酸和亞油酸為主的不飽和和脂肪酸，其含量達90%以上，油酸含量超過80%，極易被人體吸收。據研究，油茶籽油對人體心腦血管、消化、生殖、神經內分泌、免疫系統都有很好的調節作用，長期食用，對高血壓、心腦血管疾病、肥胖癥等疾病有明顯改善。用油茶籽油煎炸食品，顏色鮮黃，味香可口，是烹飪食品、加工罐頭、制作人造奶油的高檔油料。油茶籽油精煉工藝折疊精煉工藝1、油茶油的化學精煉工藝原料毛油→脫、膠→脫、酸→水、洗→脫、色→脫臭→冬化脫脂→成品山茶油2、茶油的物理精煉工藝原料毛油→過濾→脫膠→脫色→脫酸→成品山茶油
