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油茶籽油、茶葉籽油與茶樹油的區別：我們一般食用的是油茶籽的油，也就是所說的山茶籽油，超市里賣的茶籽油也多是這種產品。這種茶籽與我們平時喝的茶樹結的油茶籽是不同的。茶葉籽油則是我們平時喝的茶葉那種樹上結的籽生產的油，這種油市場上不多，目前浙江金華有人攻克難關在生產這種油。“茶樹油”是一個商業名稱，按植物學上的正確定義，它應該被稱為互葉白千層油，因為它主要來自桃金娘科白千層屬的數種植物，其主要的一種稱為互葉白千層，次要的植物有包鱗白千層、石南葉白千層、白油樹、綠花白千層等。互葉白千層的新鮮枝葉經水蒸汽蒸餾可得無色至淡黃色的精油。灌木或小喬木。枝略被毛，樹皮黃褐色，芽有疏松的鱗片，稍被毛。葉互生，革質，橢圓形或橢圓狀矩圓形，長4~10cm，寬2~4cm，先端漸尖，基部寬楔形，邊緣有小鋸齒，上面有光澤，嫩時疏生茸毛，側脈不明顯;葉柄長約6mm，有毛。油茶樹果初秋開始孕蕾，11月初開花，第二年10月底采摘，歷經冬、春、夏、秋四季，承四季雨露，營養豐富。
