產地:杉林溪位于竹山鎮(zhèn)大鞍里(龍鳳峽、杉林溪、大鞍、軟鞍、三層坪、番仔田)鹿谷鄉(xiāng)(溪頭、羊仔灣、大侖山附近),屬南投、云林、嘉義縣交界處,為加走寮溪上游,是相當知名的原始高山森林茶區(qū),其環(huán)境自然,不受污染,土壤有機質含量豐富,雨量適中,茶區(qū)多霧日照短,年產三季,所產茶品有獨特之高山茶味,早年以生長千年紅檜巨木聞名,目前為千百公傾孟宗竹林環(huán)繞,
特點:外觀色澤翠綠鮮活,香氣輕揚,茶湯蜜綠,亮麗透明而豐富光澤,滋味甘醇,入喉甘清韻味厚實,富活性且持久耐泡,品飲此茶讓人口齒留香潤喉生津。
氣候特點:海拔1100–1800公尺,全年云霧籠罩,氣候涼爽,雨量豐沛,土地肥沃,天然條件極適合茶樹生長,竹山鎮(zhèn)大鞍里(龍鳳峽、杉林溪、大鞍、軟鞍、三層坪、番仔灣)為竹山鎮(zhèn)新興高海拔茶區(qū)
杉林溪烏龍茶,因受高海拔自然環(huán)境條件之賜,日夜溫差大,茶菁平均生長期超過55天以上,故其葉片肥厚、柔軟、內涵豐富、經茶農精心研制,控制適當發(fā)酵,所制成之成茶。