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產地：茶區僅有和平鄉的梨山，以退輔會經營的福壽山農場為代表（1970年代中期開始植種茶葉），它亦是全臺灣海拔較高的高山茶產區，其海拔高度達2600公尺，一般稱梨山茶者，至少種在海拔2000公尺以上。如今翠巒、翠峰華崗、新舊佳陽一線，約有五十甲茶園（目前持續增加中。）皆以梨山茶之稱
位于梨山茶區海拔2000公尺以上，土壤肥沃無污染，晝夜溫差大，終年云霧滋潤，雨量適中，常年處于低溫環境又冬季下雪、生長周期長之故，造就茶葉肥厚，果膠質含量高，香氣淡雅，茶水色蜜綠顯黃，滋味甘醇，冷礦味重，滑軟耐沖泡，茶湯冷后更能凝聚香甜。
