在中國，蟹作為食物有著幾千年的歷史，也因此成為了美食文化中靚麗的一道風景線。中國人一度將蟹推之為天下至鮮的美味。章太炎的夫人，也就是湯國黎女士，曾經說過一句話：“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州”。大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨鰲蟹，繁衍期間，它們會成群結隊地從棲息的支流和湖泊遷移到長江口。隨著時間的推移，由于生態環境的變化，今天的人們已經很難可以隨意吃到野生河蟹了，野生中華絨鰲蟹的價格也隨著市場的需求而攀升。 　　以往因為交通運輸條件的限制，如果想要品嘗到新鮮、的陽澄湖大閘蟹時間十分困難的事情。而現在，便利的交通迅速發展，那些喜愛陽澄湖大閘蟹的人們便可以盡情一飽口福。臻蟹坊瞄準這一商機，7年多以來，企業始終以誠信為基準，致力于打造陽澄湖大閘蟹的全國銷售平臺，上海、北京、重慶、濟南、成都、等地多家的銷售固定機構，實現了臻蟹坊產品的全國范圍內便捷式銷售。 　　美食不再難求，那么質量有呢？臻蟹坊企業的大閘蟹均是由蘇州市相城區陽澄湖養殖場提供的，成立近十余年的養殖場一直以來堅持著養殖高品質無公害綠色淡水產品、以低價位銷售自產的真正陽澄湖大閘蟹為宗旨。養殖廠內有二百多畝苗種但與基地和兩千多畝大閘蟹養殖基地。的養殖技術和經驗，令該養殖場還獲得了“中國水產品重點推廣單位”等榮譽稱號。為了大閘蟹的品質，臻蟹坊早在2010年9月3日，就引進了先進的檢測設備，對即將上市的大閘蟹開展大規模的檢驗工作，以此來每一只上市的大閘蟹，都是鮮活無公害的綠色生態大閘蟹。 　　而針對于產品的篩選流程，更是精益求精。不是每一只大閘蟹，都是臻蟹坊大閘蟹。，大閘蟹必須具備青背的特征，這樣的大閘蟹蒸熟后，會顯出紅色，掰開后，里面油足而不干。其次，大閘蟹需要白肚，具有光澤的白，給人以水亮玉質般的美感。另外，必須要有黃毛，臻蟹坊精選的陽澄湖大閘蟹的蟹爪上的須毛呈現出黃色，容貌密軟而不帶泥土青。后，呈現煙絲般金黃色的金爪和體壯同樣是篩選的重要標準之一。 　　從源頭上了大閘蟹、味的臻蟹坊，以高標準讓消費者享用大閘蟹不再是件難事，更令消費者吃得放心。 大閘蟹http://www.7dzx.cn/ 大閘蟹http://www.ychdzx.org/