陽澄湖大閘蟹 螃蟹中的螃蟹 陽澄湖大閘蟹 螃蟹中的螃蟹,其得天獨厚的自然環境造就了陽澄湖大閘蟹蟹中的美名. 中國人近爭相的是陽澄湖的大閘蟹，它被認為是螃蟹中的“螃蟹”。以前，陽澄湖大閘蟹大都出現在上海和香港的餐桌上。如今，這種螃蟹的影響力越來越大：在注重地位和金錢的中國城市，陽澄湖大閘蟹迅速博得了口味美、蟹中上品的美譽。 而對于人數日益增長，擁有收入和休閑時間，并且喜歡下館子的中產階級來說，他們吃得起這種昂貴的美味。 陽澄湖大閘蟹以及數量更多的假冒大閘蟹的市場規模達到數億美元。陽澄湖大閘蟹每只售價已經從1990年代的40元（人民幣，下同）暴漲至如今的360元之多。“中國的螃蟹有上千種，”一位主管說，“陽澄湖大閘蟹味道不錯，全中國人都想吃。” 當今中國，食物具有鮮明的文化意義。處在較高等級的是海鮮，不同于一般食物。螃蟹的地位沒法跟龍蝦、魚翅或鮑魚相比，但是，對普通中國人來說，螃蟹非同一般。 陽澄湖畔的巴城不到十年前，還是個默默無聞的湖邊小城。如今，從這里走高速公路一小時直達上海。入秋，源源不斷的人群蜂擁而來，乘坐火車、巴士和小轎車從華東趕到此地的游客，以及從日本和香港遠道而來的游客，將湖邊的店鋪和湖上的泛舟擠得滿滿的。“七年前這里是？”出生在巴城的停車場收費員康羅（音）說，“都不是！現在，這里停了差不多三千輛轎車。” 對陽澄湖大閘蟹的狂熱造就了一個巨大的假冒產業。調查顯示，每售出七十只大閘蟹，只有一只是產自陽澄湖的貨。像陽澄湖這樣的湖泊在當地星羅棋布，而蟹的品種也大同小異，所以很容易假冒。 大閘蟹和假冒大閘蟹吃起來不一樣，就相當于圈養雞和放養雞之間的差別。但若不經檢測，即便陽澄湖本地人也未能憑外表真偽。蟹農王先生擔心的還是污染和過度捕撈問題。他說：“我們從陽澄湖拿得太多了。這一個湖不能滿足全中國的需求。” 要吃就吃陽澄湖大閘蟹. 蟹大腳陽澄湖大閘蟹連鎖店：http://www.xiedajiao.com/ 淘寶商城蟹大腳旗艦店: http://xiedajiao.tmall.com/ 全國統一免費訂購熱線：400-611-7758 電　話 TEL ： 021-66931800 傳　真 FAX： 021-56391002 手　機：15821662501 聯系人：袁經理 Q　Q：80075771 MSN：xiedajiao2012@msn.com E-mail:xiedajiao2012@163.com