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夾層鍋的加熱凡是確實很多，但是，如果說哪一種加熱方式比較好這個還是需要看選擇的型號，還有加工的產品來看，集中加熱方式效果都是很不錯的，如果想要控制溫度那么電加熱是不錯的選擇。想要溫度高一些燃氣的是比較好的。
蒸汽加熱夾層鍋 辣椒醬炒鍋 電加熱夾層鍋采用耐酸耐熱的304不銹鋼制造 , 配有燃氣灶。設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。
蒸汽加熱夾層鍋 辣椒醬炒鍋 電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內外形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油或水。電加熱夾層鍋以380伏電力為熱源，夾層鍋內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），可以達到320度，有電控箱控制，內部配備溫度控制系統。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。
