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大米作為大多數人們的日常主食，其品質和營養價值對人們的身體健康有重要影響。我們知道大米只有保持新鮮的情況下才能到達比較理想的營養價值。
殊不知，大米也是有保鮮期的，新鮮米經現碾加工脫殼后保鮮期在20天左右，超出時間段營養成分會漸漸流失，再加上運輸、儲存、銷售的各個環節所花費的時間，真正到達餐桌上的米往往歷時幾個月甚至時間更長，營養損失到只剩下了淀粉，如果買到陳米、霉變米就更無需談新鮮和營養了，還有可能對身體造成不利影響。考慮到市場上的這種情況，深圳市艾雷特科技推出的智能健康胚芽碾米機的到來正好避免了吃陳米的不良影響。
對于大米來說，可稱之為新鮮的，莫過于當季收割的稻谷，經干燥、篩選、脫殼后，加工出來的當季大米，也被稱為“新米”。民間有句諺語叫做“麥吃陳，米吃新”。
每年新米上市時，總有一些不法廠家動歪腦筋，將新米和陳米混合在一起當新米賣，以次充好，如果人們長期吃到這種陳米其危害可想而知。據試驗表明，陳米不僅口感差，內存營養物質含量也無法與新米相比。如果長時間儲存，陳米中還容易產生黃曲霉素，它是一種致癌物，對人體的危害極大。
智能健康胚芽米機具有獨特的優勢，現碾現賣是其與眾不同的地方，也正是其魅力所在。與其他自助售貨機相比，智能胚芽米機并非是通過設備將成品的商品售賣出去，而是將稻谷加工和大米售賣的功能相結合，谷倉加進去的是稻谷，賣給顧客的卻是大米，這樣現場購買現場加工的方式，向顧客直觀地展示了大米的加工過程，了大米加工過程的安全；同時，現碾出來的大米擁有相較于普通的精白大米更高的營養價值，受到了如今追求高品質生活的人群的追捧。總的來說，智能胚芽米機的現碾現賣其實也與“新零售”模式中線上與線下相結合的概念大同小異，都是通過這樣的方式增加顧客對于商品的體驗感，提高顧客對于商品的認知度，智能胚芽米機正是依靠其現碾現賣大米的安全健康、新鮮營養的特點受到了人們的喜歡。
健康胚芽米機，可以投放于中高端社區，無人值守，24小時自動售賣!實現現場一次加工脫殼碾磨，保留大米胚芽部分，即為“胚芽米”，用戶每一次碾磨都是鮮的大米。移動便捷的支付方式：支付寶、微信、會員卡。線上商城與線下智能胚芽米機無縫對接，智能庫存預系統和多媒體遠程管理系統，實時提高用戶體驗。大米的新鮮、健康、營養!讓大家吃的放心!
