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主要有效成分
沙蒿籽膠
級別
食品級
品牌
河南優聚
有效物質含量
99％
產品規格
1*25kg
執行標準
GB
主要用途
增稠劑
CAS
有
產品簡介
中文名：沙蒿膠 外文名：Sa-son seed gum 別 名：沙蒿籽膠
沙蒿膠有很強的吸水溶脹能力，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及雜糧等面團和面糊中能顯著改善其延展性，增強筋力。是面粉食品的天然增筋粘結劑，且能耐強堿、強酸和高溫、溶液粘度、溶解透明度、發泡性、成膜性、增稠穩定性更具有實用性，是非常理想的天然面粉增筋劑，廣泛用于面食品及飲食加工業中。
產品性狀性狀 黏度大（1水溶液達9000Pa·s）為明膠的1800倍。不溶于水，但可均勻分散于水，吸水數十倍后溶脹成蛋清樣膠體。
產品用途
用途 增稠劑、面團調節劑（加0.2，面團拉伸強度提高12倍）；保水劑；增稠劑；穩定劑；成膜劑、膠凝劑。 使用方法 沙蒿膠有很強的吸水溶脹能力，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及雜糧等面團和面糊中能顯著改善其 延展性，增強筋力。 用量 用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面， 使用量為0.3g/kg；火腿腸，0.5g/kg。
