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泡芙面糊制作的泡芙，大家熟知的就是奶油泡芙或閃電泡芙。泡芙是在面糊內側產生如氣球般的膨脹，并保持這個膨脹的形狀烘烤而成。這個特征的空洞，是因為面糊所含的水份在烤箱中因熱度變成水蒸氣，蒸氣的力量由面糊的內側向外推擠，使面糊膨脹鼓起而成。為了形成這樣的膨脹，制作階段中，加熱面糊制作是的特色。借由加熱，使面粉當中的淀粉可以完全糊化，加上雞蛋的乳化作用是制作的重點。
泡芙源自意大利，傳說是凱瑟琳·德·美第奇的廚師發明的，16世紀傳入法國。蓬松的泡芙面皮里面可以注入不同的餡，如鮮奶油、巧克力乃至冰淇淋等。
品牌地址：北京朝陽區小紅門橋
學習費用：在線咨詢客服
學習時間：3——6天(根據學員的時間安排)
品牌項目：餐飲(其他)
品牌名稱：泡芙
品牌詳細信息：在線咨詢客服
在線客服：然老師
北京品味軒餐飲公司的泡芙加盟優勢：
一、北京品味軒餐飲公司的泡芙甜品加盟門檻低，投資薄，市場大，風險小，成本回收快，適合中小投資創業者。自由掌控，根據自身條件靈活應對。
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