涼皮是起源于陜西的美食小吃，在中國北方特別流行。涼皮可謂是四季皆宜，不可多得的天然綠色無公害食品。春天吃，能解乏；夏天吃，能消暑；秋天吃，能去濕；冬天吃，能保暖。因原料、制作方法、地域不同，口味有所不同，有麻辣，酸甜，香辣等口味。 涼皮歷史悠久，據說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史。

涼皮培訓項目介紹：

涼皮創業，投資小，門檻較低，一人就可操作，且制作流程簡單，既可開店經營，也可流動經營，是小本創業投資者的好選擇。而且涼皮的利潤大，回報快，在眾多小吃經營項目中，頗受創業者青睞，特別是炎炎夏日，涼皮的銷售量異常好。山東涼皮培訓歡迎廣大中小投資者來我?？疾鞂W習，肥城天天樂食品技術培訓中心教授你貨真價實的涼皮制作技術，誠心為你成功創業助一臂之力。

有人或許會問，賣涼皮能掙錢嗎？生意好，自然能賺到錢。要想在眾多涼皮經營中脫穎而出，就一定要做出特色，做出屬于自己的味道。山東涼皮培訓學校制作的涼皮勁道、順滑，口味鮮辣，營養搭配合理，在用料上純綠色，不添加任何化學物質。

涼皮培訓的培訓內容：

1、和面知識：主要講解和面時水量和發酵粉的配比，和面的手法，揉面的技巧,發面的時間。

2、洗面知識：主要講解面團洗面的方法與技巧，面團的過濾等。

3、制涼皮的操作工藝：主要講解涼皮的蒸制技巧,蒸制時間,火候等

4、制面筋的操作工藝：主要講解洗面筋的方法與技巧，面筋的蒸制等

5、配料的調制：主要講解配料配方和配料的制作方法，主要包括紅油的熬制手法、技巧、時間、火候等知識以及如何使用大蒜、白醋、清水等食材調配蒜水。

6、配菜的配制：主要講解涼皮配菜的處理和加工，比如切黃瓜絲、蘿卜絲等操作

7、涼皮的拌制：主要講解涼皮拌制的方法,包括拌制手法、技巧、放配菜、調味等知識。

8、原材料的選擇和采購；經營設備的選擇與購置；經營預算和定價指導。

涼皮項目利潤分析：

每份涼皮的制作成本約1-2元， 如果按5元一份出售，利潤要在3元左右，一天出售100份，就能掙300元，回報還是相當可觀的。

銷售渠道：

1、涼皮生意在夏季尤為火爆，可以考慮從朋友圈里銷售，兩份以上免費送，也可以選擇外賣小哥，銷售也是非常好的。

2、開店銷售和流動擺攤銷售

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