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售賣方式
包裝
商品條形碼
6970402380076
否
原產地
山東
品牌
鼎馨坊
產品類別
料理包
低溫存儲
是
保質期
12個月
凈含量（規格）
220（g）
原料與配料
雞肉、辣椒、花生
生產日期
見包裝
生產廠家
濟南鼎馨坊食品有限公司
儲藏方法
冷凍
特產
是
生產許可證編號
sc12437011200773
包裝規格
220g,50袋/箱
宮保雞丁
丁寶楨
由清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨所創，他對烹飪頗有研究，喜歡吃雞和花生米，并尤其喜好辣味。他在山東為官時曾命家廚改良魯菜“醬爆雞丁”為辣炒，后來在四川總督任上的時候將此菜推廣開來，創制了一道將雞丁、紅辣椒、花生米下鍋爆炒而成的美味佳肴。這道美味本來是丁家的私房菜，但后來盡人皆知，成為了人們熟知的宮保雞丁。所謂“宮保”，其實是丁寶楨的榮譽官銜，丁寶楨治蜀十年，為官剛正不阿，多有建樹，于光緒十一年死在任上，清廷為了表彰他的功績，追贈“太子太保”。如上文所說，“太子太保”是“宮保”之一，于是，為了紀念丁寶楨，他發明的這道菜由此得名“宮保雞丁”。由于這道菜流傳太廣，在各地有很多不同的做法，甚至還出現了將雞丁演變為肉丁的“宮保肉丁”。宮保雞丁傳到西方后，西方人還根據自己的口味進行了一些改良，使之成為了符合西方口味的“西式宮保雞丁” 。
