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漂燙對過氧化物酶和多酚氧化酶的影響:
燙漂是速凍主要的環節,它直接關系到速凍產品的品質變化情況。本文將新鮮樣品在95~100℃下燙漂后,測量其過氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)的變化情況。試驗表明在同一時間和溫度情況下過氧化物酶是耐熱的,并且在產品中含量較高。因此將過氧化物酶活性作為判斷產品燙漂程度的指標,結果比較理想。
速凍產品是一種不需加任何添加劑的天然加工食品。產品速凍是本世紀30年代先叢美國發展起來且行之有效的一種加工保鮮技術。拒計算,速凍加工可僧值2~4倍。
產品圖片:
鼎峰服務承諾:
1:設備交付一周后,我公司售后服務部的工作人員會根據客戶的聯系方式進行電話跟蹤咨詢,直到客戶滿意為止。
2:所有關于設備質量投訴的,在1小時內給予答復,24小時內趕到現場,并根據投訴的情況確定處理措施,進行維修和更換。
3:保質期內有關設備的質量引發的費用,由我公司承擔。
4:保質期內由于貴方使用不當,或者是自然環境造成的我方免費提供維修,維修所用的材料和配件均只收成本價。
5:超出保修期的設備,我公司承諾終生定期上門檢測和維護。
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