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產品介紹
1、煙熏爐的用途是將各種肉類制品進行干燥、煙熏、蒸煮等成熟發色處理。
2、煙熏爐有多種加熱發煙裝置，但其目的都是為了爐內不同位置的產品都能均勻受熱、煙熏和發色。為了滿足這些加工要求和控制重點，無論何種結構煙熏爐，其內部都裝有循環風機、熱交換器、均風裝置、溫濕度控制、發煙器等裝置。
電加熱煙熏爐
1、 電加熱煙熏爐用于各種腸類制品和塊狀肉制品、豆制品的干燥、煙熏、蒸煮和烘烤。因其采用電力為加熱源，故相對加熱溫度較高，且與常規煙熏箱相比增加了烘烤功能。
2、 主要結構：由噴淋組件、發煙器、箱體、風循環組件、電加熱組件和煙熏車等組成。
蒸汽加熱煙熏爐
1、 蒸汽加熱煙熏爐用于各種腸類制品和塊狀肉制品、豆制品的干燥、煙熏、蒸煮。
2、 主要結構：由噴淋組、蒸汽加熱組件、風循環組件、箱體、煙熏車和發煙器等組成。
配裝冷卻系統后，該機也可用于冷熏。
技術參數
材質 | 型號 | 生產能力（kg/爐） | 重量（kg） | 電壓 （v） | 總功率 (kw) | 外形尺寸(mm) |
SUS304 | 100L | 50-60 | 450 | 380 | 14.2 | 1000*1000*2000 |
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