全自動小型千張機的詳細特點：

（一） 節省時間，使得消費者和豆腐皮生產者能夠同時獲利，互惠雙贏。
（二） 生產環境干凈衛生，可現做現賣，讓顧客們親眼看到干凈、衛生的生產全過程。讓百姓買得放心、吃得舒心。

聯系電話：13791738638
（三）制作方式新穎，一機多用，能生產出多種豆腐、豆漿的品種。如：豆腐、黑豆腐、蔬菜豆腐、雞蛋豆腐、保健豆腐、豆漿。
（四）營養更豐富。營養與傳統的以長時間燒制方式生產的豆腐皮相比較，本機采用電子加熱。依靠豆漿分子間磨擦產生熱量，加熱出的豆漿不焦不糊，使大豆中的蛋白質不受破壞。生產出的豆制品營養更高，原汁原味，味道鮮美。我們建議客戶直接來廠參觀考察,工廠設有的生產線,每天生產,客戶在任何時間到來都能看到機器做的千張的質量,產量,可以實地的生產操作,免費技術培訓,上門安裝調試機器,工廠賣出的每一臺機器都能正常生產,都能為客戶帶來效益。歡迎新老客戶來廠實地參觀、考察、選購！

豆腐皮機二人操作,日產可達1噸.能制出超薄型(0.2-0.5MM)的豆腐皮,并且產品彈性大,高蛋白,低膽固醇,綠色天然食品,主機包括：

（1）輸送機(澆注機長4-6米帶電機)槽鋼骨架.滾筒.一二人操作.自動上料.薄厚可調節。寬度可以定做。

(2)脫皮機(剝皮機,也可卷布一次解包)每小時剝200KG.

(3)專用攪腦機(帶電機).

(4) 全自動折疊機。

（5）自動液壓機或者普通型壓榨機，豆腐皮機接觸豆腐腦的地方均采用衛生材質，從而使產品更加干凈衛生。

豆腐皮制作過程如下：

一、選料
要選擇無污染，未經熱處理的大豆，以色澤光亮，籽粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的新大豆為佳，剛剛收獲的大豆不宜使用，應存放 3個月后再使用。大豆浸泡時間與季節有關系。
水量：浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍，浸泡水要一次加足。次加水以浸過料面 15CM 左右為宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆達到以下要求：大豆吸水量約為120% ，大豆增重為1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，無皺皮，豆皮輕易不脫落，手觸摸有松動感，豆瓣內表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。

二、磨漿
磨漿的目的是為大限度將經過浸泡好的大豆中的蛋白質提取出來，關鍵掌握好豆漿的粗細度，過粗影響過漿率，過細大量纖維隨著蛋白質一起進入豆渣中，一方面會造成篩網堵塞，影響濾漿，另外，會使豆質品質糙，色津灰暗。磨漿時還要注意調整好砂輪間隙，進行磨料，磨料的同時需添加適量的水。

三、煮漿
煮漿的溫度應控制在97攝氏度以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要均勻，當漿的溫度達到 75 攝氏度時，即可進行點漿工作。

四、點漿
常用凝固劑
1.石膏
石膏的化學名稱為硫酸鈣（ CaSO4 ）以市面上的石膏粉點漿為宜。一般情況 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400g 水調和均勻倒入豆漿，迅速攪拌，有豆花出現時即停止攪拌。
2 、鹵水
用鹵水作凝固劑，蛋白質凝固速度快，操作不宜掌握，巧點鹵水，以 5kg 干豆為例，放漿前在漿桶底部撒約 60g 食鹽，待溫度下降至85 攝氏度，分 2-3 次倒入泡好的鹵水，鹵水用量 50-70g 鹵水干片 50g 溫水泡開，加少許內脂豆腐（35g 左右）。
3 、葡萄糖酸 - 內脂
該物質為白色結晶物，易溶于水。用量一般是豆漿 0.25-%0.5% 。點漿前先將 90 攝氏度以上的熱漿降溫 75-85 攝氏度，然后加凝固劑。

五、粉腦
把點好后的豆腦放入的裝腦桶內，清理好卷包布上的雜物，把已卷好的包布安裝到工作臺上，然后接通電源開關，打開粉腦開關。（電壓低于 220V ）

六、壓制
把接豆腦盤放到層包布上，打開流腦閥門，運轉開始，調整壓滾間隙使薄厚均勻。批包布接完后，關閉流腦口把接過流腦后的包布搬到手動液壓機上（此時可以安裝第二批包布繼續進行流腦工作）把液壓機的壓桿壓至第 3-4 個壓力，然后停流 3-5 分鐘，提起手動液壓機構即可揭出成品。
使用豆腐皮機生產出來的豆皮不單單衛生，而且味道鮮美、質地存正、薄厚均勻。