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隧道速凍機簡介

速凍隧道式速凍機是一種結構為簡單的速凍機，按使用的輸送帶形式的不同可分為網帶式和板帶式。（根據產品定制）

網帶式速凍隧道使用的網帶分為不銹鋼絲網和塑鋼網兩種，網帶式速凍機結構簡單，運行，使用壽命長。網帶上下都能通風，凍結速度快。增加打帶裝置，改變吹風方式，容易實現流態化。

速凍隧道式單體速凍裝置使用于水產品（蝦、魚片、魷魚、扇貝）及各種冷凍食（水餃、湯團等）的速凍加工，全鋁合金蒸發器換熱效率高，降溫速凍快，蒸發器沿鋼板帶運行方向排列，迎風面積大，因而不易結霜，可長時間連續生產，庫體內外支架均采用不銹鋼制造，水沖霜系列，清潔衛生。

速凍隧道的特點如下：

高強度不銹鋼網帶用SUS304不銹鋼高強度彈簧鋼絲設備制作。網帶上適用于擺放大小不同的凍品凍結，獨特平滑的網面使凍品幾乎不留印記。

螺旋結構件全部為不銹鋼材料制作。主傳動鏈輪、鏈條、網帶傳動的軸承及軸座都由不銹鋼制作，安裝采用不銹鋼架空式地腳架，平地即可安裝對地面基礎沒有特殊的要求，方便清洗，較大限度地減少細菌的滋生。

保溫采用雙面不銹鋼聚氨酯隔熱庫體板，庫門為雙層密封并帶有電加熱，有效防止凍結。蒸發器吹風方式采用導風式，螺旋塔和蒸發器外圍的擋風板設計成對稱的，與保溫庫體共同構成合理對稱流暢的導風風道，網帶任何不同位置風勢均勻，使得凍品得到好的換熱效果，凍結效率比傳統方式提高15%-20%，凍品能耗低。

經久耐用：轉鼓和網帶支撐上包嵌用尼龍保護，延長 網帶的使用壽命，庫內底面大，水槽不滲漏，地面有一定的坡度，清洗容易，排水快。

可選網帶強力清洗和干燥：進料設有水泵強力清洗，隨時將網帶清洗吹干，確保傳送網帶的衛生。

的傳動控制：螺旋傳動引進歐洲先進技術，網帶運行采用變頻控制，速度可實現無級調速。不銹鋼電控柜，庫內溫度數字顯示，整個設備運行。

速凍隧道的優點：

1.速凍時間短，5到10分鐘快速凍結；

2.實現連續且量的單體速凍效果；

3.提高生產能力；

4.低水分損失，低細胞組織破壞，更大限度的保存了產品的質地、色澤和味道。

5.以液氮為制冷劑，安全環保。

6.降低生產成本；

7.無論生產少量或大量產品時，速凍效率都不受影響；

8.節約廠房占地面積；

9.減少清洗時間。

10.操作簡單。

速凍隧道速凍種類：

1.海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產品，軟體海產品，蠔類產品，扇貝產品，各種魚片，壽司產品；

2.禽類和畜肉：生或熟的切丁、片狀或條狀產品；

3.水果：草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個水果；

4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇類，甜玉米粒，鮮豆類，豆莢類，香草類（諸如凍芹菜）；

5.乳制品/面條：糕點，單獨包裝的通心粉，豆腐塊。