電磁爐機芯為電磁爐的核心，相當于電腦的主板，有著不可替代的作用。分為商用電磁爐機芯，和家用電磁爐機芯兩種。商用電磁爐機芯一般人采用的是半橋技術(shù)，晶體管技術(shù)，這樣能省成本，但穩(wěn)定性差。所以我們的是數(shù)字全橋機芯，行業(yè)者。
大功率電磁爐機芯在中國發(fā)展近10年，其節(jié)能、環(huán)保、健康、安全的特性已被廣泛的接受。但是，因為模擬電路控制技術(shù)的局限性，仍存在6大行業(yè)難題。革命性的“數(shù)字芯”技術(shù)，擁有8大核心技術(shù)，可以解決了這6大行業(yè)難題，帶給餐飲業(yè)完全不同的感受。
1、拋鍋時功率太小，鍋的溫度下降快，炒菜味道不如明火。
2、因IGBT過流或短路頻繁炸機。
3、多臺電磁爐并排工作時，功率差異大。
4、電磁爐功率隨電網(wǎng)電壓大小波動，廚師不能獲得穩(wěn)定“火力”。
5、整機對配鍋要求嚴格，用戶方便不能自己買鍋。
6、電磁爐的壽命較短。
大功率電磁爐機芯，擁有顛覆行業(yè)的8大核心技術(shù)，徹底的解決了這6大行業(yè)難題
1、拋鍋時功率太小，鍋的溫度下降快，炒菜味道不如明火。順廚大功率電磁爐機芯擁有智能拋鍋功率控制技術(shù)，實現(xiàn)長距離拋鍋狀態(tài)下，仍有較大恒定功率，達到明火翻炒效果。
2、因IGBT過流或短路頻繁炸機。商用電磁爐“數(shù)字芯”擁有納秒級的電流保護技術(shù)，確保零炸機。
3、多臺電磁爐并排工作時，功率差異大。大功率電磁爐機芯擁有數(shù)字濾波技術(shù)，雜波再大，也能還原信號源，可安全穩(wěn)定的工作。
4、電磁爐功率隨電網(wǎng)電壓大小波動，廚師不能獲得穩(wěn)定“火力”。大功率電磁爐機芯擁有功率衡定控制技術(shù)，即使電壓在一定幅度內(nèi)變，仍然可以獲得穩(wěn)定功率。
5、整機對配鍋要求嚴格，用戶方便不能自己買鍋。商用電磁爐“數(shù)字芯”擁有智能的自適性匹配技術(shù)，常用鍋具材質(zhì)都能獲得充足的功率。
6、電磁爐的壽命較短。大功率電磁爐“數(shù)字芯”革命性的全數(shù)字控制技術(shù)可實時、全方位監(jiān)控電磁爐的各項運行參數(shù)，擁有非正常開機沖擊保護、過流保護、過壓保護等30項保護技術(shù)。結(jié)合精選工業(yè)級電子零件器，達 12000小時超長工作壽命，并已實現(xiàn)平均2250小時無故障工作。
大功率電磁爐革命性的“數(shù)字芯”技術(shù)，讓商用電磁爐使用更智能、保護更充分、壽命更長久。“數(shù)字芯”的推出，將帶領(lǐng)商用電磁爐行業(yè)進入數(shù)字時代，從此告別模擬時代。我們來詳細了解“數(shù)字芯”的8大核心技術(shù)：
1、革命性的全數(shù)字控制技術(shù)
大功率電磁爐機芯爐構(gòu)建了高穩(wěn)定性嵌入式系統(tǒng)，信號采用全數(shù)字化的采集、傳輸、控制技術(shù)，讓大功率電磁爐站在更高的技術(shù)平臺，它可實現(xiàn)30種全方位智能保護功能，嚴控各種使用風險。使設(shè)備更智能、功能更完備、保護更完善，壽命更長久。
2、時實、全方位工作監(jiān)控技術(shù)
大功率電磁爐機芯DSP的運算能力達每秒60M，是電磁灶每秒20K的工作頻率的3000倍，能對每個運行周期的各項參數(shù)進行實時監(jiān)控并及時處理，確保電磁灶平穩(wěn)有效工作。
3、功率衡定控制技術(shù)
大功率電磁爐機芯通過智能參數(shù)調(diào)節(jié)匹配，即使因外部電壓不穩(wěn)，仍可輸出功率保持不變，實現(xiàn)定溫炒菜。
4、數(shù)字濾波技術(shù)
大功率電磁爐機芯，根據(jù)產(chǎn)品應(yīng)用環(huán)境，了一套濾波軟件。在商業(yè)電磁灶行業(yè)，打造全球抗干擾特性。各種抗干擾度試驗(SURGE 、EFT、DIP、ESD)測試結(jié)果，都達到行業(yè)水平，使其適用于各種惡劣電氣環(huán)境，且多臺電磁灶并排同時工作也沒有問題。
5、智能的自適性匹配調(diào)節(jié)技術(shù)
大功率電磁爐機芯能對線圈和鍋具的不同材質(zhì)進行智能分析，然后自動調(diào)節(jié)各項參數(shù)與之匹配，達到加熱效果。開行業(yè)技術(shù)之先河，方便用戶選用不同材料。
6、智能拋鍋功率控制技術(shù)
大功率電磁爐機芯獨特拋鍋功率調(diào)節(jié)算法， 隨著鍋的翻動自動跟蹤并調(diào)節(jié)功率，保持拋鍋狀態(tài)下的仍可輸入較大功率。實現(xiàn)遠距離大功率加熱，達到明火翻炒效果。且在放鍋后0.01秒內(nèi)回到原額定功率，真正達到明火翻炒效果。解決了廚師擔心的問題。
7、納秒級的電流保護技術(shù)
大功率電磁爐機芯故障多的原因是就IGBT電流過大，導(dǎo)致炸機。大功率電磁爐機芯每秒60M運算能力，對電流參數(shù)進行實時監(jiān)控，對電流過大、短路保護反應(yīng)可達納秒級，防止任何形式的電氣短路狀態(tài)下破壞設(shè)備,確保產(chǎn)品的安全。
8、非正常開/關(guān)機沖擊保護技術(shù)
廚師在開/關(guān)機時常常忘記將電磁爐的檔位調(diào)至0檔。開機時如果直接上到較大功率；關(guān)機時如果不將功率調(diào)到零，直接位關(guān)機；都會產(chǎn)生非常大的沖擊電流；嚴重影響了電磁爐的使用壽命。
大功率電磁爐機芯實現(xiàn)了開機自動檢測檔位歸零。如果不在零檔位，要求歸零后才能加大功率。還實現(xiàn)了強行關(guān)機沖擊電流保護。如果功率不歸零強行斷電，可時間保護。從而大大提高整機壽。
綠色環(huán)保家電企業(yè)，為爾節(jié)能設(shè)備廠以科技研發(fā)、產(chǎn)品制造、銷售服務(wù)于一體，致力于為全球用戶提供高科技、高品質(zhì)、養(yǎng)生智能化生活電器產(chǎn)品。產(chǎn)品包括多功能微電腦電飯煲、火鍋電磁爐和商用爐等系列生活電器。為爾節(jié)能設(shè)備廠一直以來以其嚴謹?shù)男浴姶蟮目萍紕?chuàng)新優(yōu)勢、執(zhí)著的品質(zhì)追求而享譽業(yè)界。與多家家電科研機構(gòu)緊密協(xié)作穩(wěn)步的建立了戰(zhàn)略合作伙伴。
為爾節(jié)能設(shè)備廠，突破性的引進前沿家電開發(fā)理念和技術(shù)，把握時代脈搏，不斷刷新行業(yè)標準，創(chuàng)造人類生活領(lǐng)域需求的嶄新空間。以創(chuàng)新為靈魂，以為信念，以品質(zhì)為責任，產(chǎn)品遠銷北美、歐洲、亞洲等海外十幾個和地區(qū)，展現(xiàn)出中電企業(yè)新時代的風采！
展望未來，為爾節(jié)能設(shè)備廠將堅持走好化、規(guī)模化、國際化的發(fā)展道路，在保持自身高速增長的同時，注重以市場為導(dǎo)向，打造“品質(zhì)為先，誠信至上”的企業(yè)形象，堅守“以人為本，和諧發(fā)展”的社會使命，為消費者帶來養(yǎng)生、時尚、健康、便捷、安全、智能化的高品質(zhì)生活享受，繼往開來，大業(yè)騰飛，我們愿與您共創(chuàng)美好的事業(yè)！
電磁炒爐特點：
1、 ：采用電磁感應(yīng)原理對鐵質(zhì)炊具進行加熱，升溫快，熱效率高達90%以上，提高出菜品率;
2、 安全：先進微電腦控制系統(tǒng)，具有無鍋檢測、超溫保護、自動故障檢測、電壓過高過低及缺相保護;
3、 智能化設(shè)計：五檔火力循環(huán)調(diào)節(jié)，衡功率輸出，循環(huán)散熱結(jié)構(gòu);
4、 節(jié)能：不存在熱傳導(dǎo)和熱輻射，比普通燃氣/油灶節(jié)能50%以上;
5、 環(huán)保：無明火，無煙塵，無廢氣，低噪音（45分貝），優(yōu)化廚房環(huán)境;
6、 美觀：全不銹鋼精工細致，人性化設(shè)計，操作方便，耐用;
7、 實用：體積輕巧，擺放方便，適合廣大廚師使用。
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