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鮮牛奶生產設備對于巴氏鮮奶的重視，奶業(yè)“十三五”規(guī)劃也有提及。該規(guī)劃提出，將在北京、天津、上海、重慶四大直轄市周邊產區(qū)和南方產區(qū)重點發(fā)展巴氏殺菌乳（巴氏鮮奶）。并在重點城市和牛奶存欄量相對較低的南方優(yōu)先發(fā)展巴氏鮮奶，有限的資源用于生產***的牛奶。
鮮牛奶生產設備巴氏奶的好處，現(xiàn)在我們大多都不喝奶了因為巴氏奶的營養(yǎng)更高，巴氏奶，是以新鮮牛奶為原料，采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，特點是采用72－85℃左右的低溫殺菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養(yǎng)物質和口感。
首先，巴氏鮮牛奶營養(yǎng)高。它采用90℃以下低溫殺菌，鮮牛奶生產設備可保留鮮奶中的活性營養(yǎng)物質，如蛋白質、維生素、礦物質。
鮮牛奶生產設備其次，巴氏鮮牛奶更新鮮、更安全。產品不添加任何添加劑，需要2-6℃冷藏，保質期短只有3-5天。為了質量，巴氏奶的配送要求從加工到儲存、從配送到銷售甚至消費都需要全程冷鏈冷藏。所以現(xiàn)在巴氏奶比奶更加暢銷。
鮮牛奶生產設備設備工藝說明
1、原奶檢驗：主要針對酸度、脂肪、全乳固體、摻假（堿、雙氧水、鹽、硝鹽、Na2S2O3等）、酒精實驗、煮沸實驗、蛋白質等幾項指標進行檢測。鮮牛奶生產設備
2、計量：主要設備為電子汽車衡。
3、收奶：收奶溫度不超過8℃。
4、過濾：利用過濾器進行過濾。
5、緩沖：利用緩沖罐進行緩沖延長分離機工作時間。
6、分離：利用離心力出去牛乳中的機械雜質
7、冷卻：開啟供奶泵，當冷板內有奶后，小型巴氏奶加工設備流程打開冰水閥門（防止漏冰水）。鮮奶生產線廠家經過板換將收來的新鮮牛乳降溫到5℃以下。
8、貯存：牛奶在奶倉中暫存，鮮牛奶生產設備奶倉每半小時開攪拌5分鐘，牛奶應在12小時內應盡早用于生產。如存儲時間超過12小時，生產每2小時取樣送化驗室檢測一次，檢驗項目主要為酒精實驗及酸度。
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