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臘肉煙熏爐，肉制品熏制【面積】煙霧發生器是煙熏爐的主要部件之一，所利用的發煙材料就是日常的木屑，木屑在不完全燃燒下產生煙霧。煙霧的濃度、溫度、濕度都會對煙熏效果產生影響。
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臘肉煙熏爐，肉制品熏制【面積】煙霧的濃度、溫度、濕度、流速都對煙熏效果有影響。濕度過低，會使肉品表面迅速形成一層“干膜”，這樣不利于煙熏成分的滲透。所以的煙熏設備對煙熏產品的質量保障更加重要。
臘肉煙熏爐，肉制品熏制【面積】臘腸煙熏爐的機構比較特殊,采用灰盤結構.爐渣保護著爐篦.不能使用傳統的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優點。
臘肉煙熏爐，肉制品熏制【面積】新型的臘腸煙熏爐取消了探火孔汽封結構，不需要水套來產生高壓蒸汽，爐體水套壓力變為常壓。送風機能夠隨時開停，爐溫可以自動控制。
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