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臘腸臘肉煙熏爐，多功能煙熏機加熱方式有兩種，一種是電加熱，一種是蒸汽加熱，通常250以上的煙熏爐配置為蒸汽加熱，一般是外接蒸汽發生器。30，50型煙熏爐配置12kw的蒸汽發生器，100，120型煙熏爐配置18Kw的蒸汽發生器，250以上的煙熏爐配置18kwx2=36kw的蒸汽發生器，當然24kw的也是可以的。500型香腸煙熏爐用48kw煙熏爐。我們的臘腸臘肉煙熏爐，多功能煙熏機250以下的配置一門一車，500型配置2車2門，1000型配置4車2門，如果您只想用一個門，再價格上減掉3000元就可以。
臘腸臘肉煙熏爐，多功能煙熏機功能有煙熏，蒸煮，風干，烘烤，上色，干燥的功能。爐內較高溫度可以達到120度，如果您還想讓溫度達到更高，就是在蒸汽發生器的蒸汽上進行二次升溫，用電加熱給他升溫上去。
臘腸臘肉煙熏爐，多功能煙熏機操作方法：
臘腸臘肉煙熏爐，多功能煙熏機蒸煮時先連接蒸汽發生器，打開蒸汽發生器加熱，然后打開煙熏爐進煙管道，蒸汽通過進煙管道進入爐內，通過電機帶動熱輪，將蒸汽吹到食品上，停留10分鐘左右，蒸煮完成。然后開始烘干，將蒸汽轉到蒸汽管內，蒸汽管發熱實現烘干功能。
