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阿膠一碗，芝麻一盞，白米紅餡蜜餞。粉腮似羞，杏花春雨帶笑看。潤了青春，保了天年，有了本錢。——元曲《秋夜梧桐雨之錦上花》阿膠糕也適合孕期的準媽媽，因為它補血、補腎、潤腸通便、安神的效果非常好，而且阿膠糕里的料酒味道淡，一次吃一勺，不會給身體帶來任何壞處，也不會傷害到腹中的小寶寶。注意：懷孕未滿3個月不要吃阿膠糕哦，3個月后胎兒穩定成型過后就可以吃了。我國現存較早的藥物學專著《神農本草經》將其列為上品，并對其性味、功效歸納為：“味甘，平，無毒。主心腹內崩、勞極灑灑如虐狀，腰腹痛。四肢酸痛。女子下血，安胎。久服，輕身益氣。”即食阿膠糕是在中醫理論基礎上研制而成。其成份中的阿膠和紅棗能補血；黑芝麻和核桃能補腎；冰糖能潤燥，同時加入酒增加功效。本膏制作非常精細，特別容易消化吸收，氣血雙補，長期服用后血色素明顯提高。老人吃能補血、補腎；兒童吃能促進腦發育，利于成長，讓孩子更聰明；對男士痛風有治療奇效。補血養顏阿膠糕特別適合女士長期服用，有非常好的美容效果，可以令頭發烏黑，富有光澤和彈性，減少面部色斑與皺紋，其良好的補血效果能夠延緩衰老。曾國藩——以阿膠盡孝在外為官時經常會給家里寄一些家常日常之品，其中重要的有兩項，那就是阿膠和母親用的東西。《曾國藩家書》：“茲因金竺虔南旋之便，付回五品補服四付，水晶頂二座，阿膠二封，鹿膠二封，母親耳環一雙。竺虔到省時，老弟照單查收。阿膠系毛寄云所贈，為難得之物，家中須慎重用之。”
