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創造出膾炙人口的大酥燒餅，此即當今周村燒餅的雛形。清光緒六年(1880年)，周村“聚合齋”燒餅老店對燒餅制作工藝潛心研制，幾經改進，使周村燒餅以全新的面目，獨特的風味面世。清皇室曾屢次征購“聚合齋”燒餅為貢品。清末至民國周村郭氏人家成為制作燒餅的戶。淄博麥鄉食品有限公熱烈歡迎您的到來和致電，電話聯系方式淄博麥鄉食品有限公司，位于淄博市周村大莊工業園，南臨慶淄路，北距309國道500米。該廠于2006年初建廠，現有職工60余人，投資150余萬元，是周村古商埠傳統食品————香酥燒餅的生產廠。該廠生產的香酥燒餅采用民間名師配方，利用傳統工藝結合高科技數控電爐進行生產，使產品即保留了薄、香、酥、脆的獨特風味，又符合現代食品生產標準.在業內有很高的聲譽!古商周村古鎮城為省級重點文物保護單位，被列入山東省歷史建筑名單，并作為山東省“文化歷史與民俗”旅游區的開發重點被列入“山東省旅游發展總體規劃”，是以體現魯中商業文化精髓為主要內容的全省重點民俗旅游項目，是我國江北保存較完好的明清古商業街區，體現了渾厚的古商業文化。周村作為一個坐擁眾多人文古跡和天然景區的地區，其特產的“周村燒餅”，更是中外，深受廣大消費者喜愛。
