雞油做蔥花餅,起酥效果特別好。油餅酥松香脆,外酥里嫩,吃著那叫一個香。有人覺得奇怪,鑫迪的手抓餅格外好吃?我可不能說,萬一吃上癮,可叫我上兒弄那么多雞油呢?從肥雞腹部和皮下剔下脂肪,洗凈;放進炒鍋,加少許清水,小火慢煮;煮至水分蒸發,脂肪慢慢煉出油脂,至成脂渣;趁熱過濾(我用了一張廚房紙),成清澈、透明、淡黃色的油脂。手抓餅是綠色食品,綠色環保紙袋包裝,獨特口感,專著手抓餅,行業,相信品牌的力量。無論你是素食主義還是肉食主義,無論你是在減肥還是在增肥這都是一款可以滿足你的理想美味之選。可撒上秘制醬料,或搭配雞蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。平底鍋燒熱,關小火,不用放油,從冰箱取出餅胚直接放下去。煎至兩面金黃即可,我個人認為煎至稍微有點虎皮焦的感覺很好吃了。然后加上雞蛋、涂抹沙拉醬、番茄醬,再加點肉松、火腿、培根的都可以,再配上一杯早上剛剛榨的豆漿多美味啊!