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鷓鴣是集肉用、觀賞和藥用于一身的野味珍禽，素有“山珍”的美譽(yù)，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物。鷓鴣肉厚骨細(xì)、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富。民間把鷓鴣?zhàn)鳛榻∑⑾岱e的良藥，治療小兒厭食、消瘦、發(fā)育不良效果。鷓鴣是集肉用、觀賞和藥用于一身的野味珍禽，素有“山珍”的美譽(yù)，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物。鷓鴣肉厚骨細(xì)、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富。民間把鷓鴣?zhàn)鳛榻∑⑾岱e的良藥，治療小兒厭食、消瘦、發(fā)育不良效果。（2）溫度要求：鷓鴣幼雛在1～5日齡要求環(huán)境溫度37～36℃，以后每4天降低1℃，至10日齡以后每3天降低1℃，滿3周齡開始每?jī)商旖档?℃，滿4周齡開始每天降低1℃，直至育雛溫度與環(huán)境溫度相同為止，即可脫溫。或者育雛溫度降至18℃以后，可以基本脫溫，只在陰雨天等情況下氣溫低于18℃時(shí)，進(jìn)行供暖保溫。鷓鴣各周齡對(duì)溫度的要求見表12。脫溫的時(shí)間一般為5周，如果天氣好，在夏天可適當(dāng)提前，冬天可適當(dāng)推遲。雛鷓鴣-種鷓鴣選擇方法飼養(yǎng)鷓鴣必須先要對(duì)所有飼養(yǎng)的雛鷓鴣進(jìn)行個(gè)體選擇，特別是作為種用鷓鴣，雛鷓鴣品質(zhì)的好壞，不僅直接影響到生長(zhǎng)發(fā)育、成活率及飼料費(fèi)用，而且直接關(guān)系到生產(chǎn)性能和種用價(jià)值。選擇雛鷓鴣應(yīng)以體質(zhì)健壯有神，發(fā)育良好，兩腿穩(wěn)健有力，羽毛色鮮亮清潔，個(gè)體體重在12克以上，頭小適中，臍部收縮良好，食欲旺盛，增重快，叫聲洪亮，泄殖腔附近無糞污染，一般可選作商品鷓鴣飼養(yǎng)
